środa, 18 stycznia 2017


Co myślą niektórzy restauratorzy na temat współpracy z portalami?

Poniżej jedna z wielu rozmów na temat tego jak współpracować z portalami. Ona odbyła się po zaproponowaniu przez nas wspólnej akcji mającej na celu zatrzymanie w restauracji klientów przychodzących z portalu. Naszym zdaniem tak naprawdę klientów konkurencji naszej restauracji, którzy zrezygnowali z zamówień telefonicznych na rzecz zamawiania online. Portal jest tyylko pośrednikiem w tej operacji:


Część klientów skorzysta z rabatu a i tak będą zamawiali przez portal.
  1. to bardzo źle, żeby nie powiedzieć chu***wo
  2. lepiej, aby Pan tak nie myślał, i
  3. pomógł sobie, nam i innym restauratorom wymyślić sposób na zatrzymywanie klientów przychodzących z portalu
  4. pizza portal i pyszne mają odpowiednio po 18,5 milionów oraz 16,5 miliona zł straty na koniec 2015 roku i nie wygląda na razie, że zbankrutują, bo ciągle inwestorzy dopłacają do nich nową kasę
  5. to jest zagrożenie, ale też olbrzymia szansa dla skutecznych restauratorów
  6. im szybciej znjadziemy sposób na klientów przychodzących z portalu (tak naprawdę klientów Pana konkurencji) tym lepiej
 
Tak samo było z rabatem do pierwszego zamówienia, raz zamówił z rabatem a później i tak wrócił na portal. Plus jest taki, że będzie w bazie klientów. Nie upieram się przy tym logo. Zobaczymy co wyjdzie z tej akcji.


Panie XXXXXXXXX,

co Pan myśli o takim pomyśle [...nowa koncepcja]:
  1. klient przychodzi z portalu
  2. my o tym wiemy, i
  3. wysyłamy do niego pocztą ładny list + plastikową kartę "Karta klientów VIP" (jakąś nazwę wymyślimy)
  4. na karcie jest specjalny, indywidualny Kod Promocyjny do 3-krotnego zamówienia u Pana ze zniżką X (?)
Liczę na to, że:
  1. jak dostanie coś ładnego do ręki w postaci ładnej plastikowej karty (super ładny projekt, dobra jakość plastiku) i ładnego listu, oraz
  2. zachętę do 3 krotnego skorzystania
  3. czy to wystarczy, aby go przyzwyczaić do kupowania już tylko u Pana?
Co Pan myśli?



Myślę,  że to dobry pomysł. Tylko ten sam klient jest w bazie portali i oni praktycznie co weekend dają klientom kody rabatowe. Jeśli ten sam klient zamówi u nas przez portal to pół biedy bo tylko prowizja większa ale niestety portale współpracują z dużymi sieciówkami i zachęcają do zakupu u nich.
  1. tak, to jest niebezpieczne, że klientów przerzucają do sieciówek głównie, bo muszą się z nimi liczyć oraz łatwo im organizować wspólne akcje marketingowe. Teraz jest akcja z Gusto Dominium, przed tym było Biesiadowo itd. itd. W ten sposób uzależniają też trochę sieciówki.
  2. nie wiem czy ta praktyka jest jeszcze stosowana, ale kiedyś słyszałem, że kierowano klientów do restauracji o wyższej prowizji, w sumie z punktu widzenie portalu to logiczne. Chyba food panda tak właśnie działała.
 
Portale trochę psują klientów ciągłymi zniżkami bo klient nie chce później płacić normalnej ceny bo po co skoro w portalu ma taniej? Mam klientów,  którzy kupują tylko,przez portale ze zniżka, u mnie tylko wtedy jak mają kod rabatowy.
  1. tak, myślę, że to bardzo celne spostrzeżenie, niestety, wielu klientów ma już w głowie, że normalną ceną nie jest 30 zł za pizzę ale 20 zł, albo że bez rabatu 15-25% to nie ma co kupować
  2. problem polega na tym, że za to zawsze zapłacą restauracje, bo jak Panu spadnie sprzedaż, to aby ratować biznes będzie Pan obniżał cenę. Portale, ani klienci nie są pod presją, zawsze znajdzie się ktoś co da niższą cenę.

Sporą część klientów udało mi sie przeciągnąć na nasz system zamawiania online poprzez rabat na pierwsze zamowienie  i miejmy nadzieję, że jeszcze więcej ich przejdzie do nas a to osłabi portale co w końcu doprowadzi do ich bankructwa. 
  1. tak, to świetnie, moim zdaniem ma Pan dużo zalet jako restauracja w stosunku do portalu
  2. dodatkowo klient online kupił u Pana po raz pierwszy, więc będzie trochę tak jak z gęsiami, pierwsze co zobaczą staje się ich matką!
  3. mając takich klientów w bazie, mając dobry produkt i serwis oraz od czasu do czasu ich dopieszczając, będzie ciężko konkurencji ich Panu wyrwać
  4. dlatego tak ważna jest budowa bazy teraz, bo później będzie trudno i drogo
  5. jako ciekawostkę Panu powiem, że pizza portal i pyszne do tego stopnia walczą o tą bazę, że mimo straty na koniec 2015 r odpowiednio 18 milionów zł pizza portal oraz 16,5 milion zł pyszne, to dalej wydają miliony na reklamę
Pozdrawiam

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz